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蜂蜜是蜜蜂從(cong) 開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的**甜物質。
單蜜塊麵積越大,封蓋越快。市場上出售的巢蜜是用透明無毒的硬塑料做成大小及形狀不同的格子或把蓋封好的全蜜脾用刀分割成一定形狀的蜜塊並用硬塑料盒裝的巢蜜,先製作一定格式的巢框,然後將小塊的巢礎嵌入格內(nei) ,裝進巢框後放入蜜群中,讓蜜蜂在格子內(nei) 營造巢脾、貯蜜、封蓋成巢蜜,巢蜜有雙麵和單麵的,釀製成符合規格的巢蜜後,取下成熟的巢蜜塊,裝盒、包裝即成為(wei) 市場上的商品巢蜜;
這種新鮮的蜜一般處於(yu) 透明的液體(ti) 狀態,有些分離蜜經過一段時間就會(hui) 結晶,例如油菜蜜取出後不久就會(hui) 結晶,有些分離蜜在低溫下經過一段時間才會(hui) 出現結晶;
壓榨蜜:壓榨蜜是舊法養(yang) 蜂和采捕蜂蜜所獲得的蜂蜜。
蜂蜜的來源:我們(men) 知道,蜜蜂釀造蜂蜜時,它所采集的“加工原料"的來源,主要是蜜源地花蜜,但在蜜源缺少時,蜜蜂也會(hui) 采集甘露或蜜露因此我們(men) 把蜂蜜分為(wei) **蜜和甘露蜜。
蜂蜜出自《名醫別錄》:石蜜,生武都山穀、河源山穀及諸山石中。色白如膏者良。陶弘景:石蜜即崖蜜也,高山岩石間作之。其蜂黑色似虻。又木蜜呼為(wei) 食懸樹枝作之,色青白。
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